19,90 EUR (27,64 EUR/l)
Alle hier aufgelisteten Rezepte stammen aus unserer eigenen Küche. Wir kochen regelmäßig und gerne mit dem “grünen Saft”, denn er ist nicht nur viel aromatischer, sondern auch bekömmlicher als Zitrone oder Essig.
Unsere Rezeptesammlung ist inzwischen so umfangreich geworden, dass wir sie – der besseren Übersichtlichkeit wegen – auf mehrere Seiten aufgeteilt haben.
Schauen Sie gelegentlich einmal wieder herein, es kommen immer wieder neue, leckere Rezepte dazu!
Bitte achten Sie darauf, angebrochene Flaschen immer im Kühlschrank aufzubewahren. Da unser Verjus lediglich pasteurisiert und frei von Konservierungsstoffen ist, ist die Haltbarkeit nach Anbruch beschränkt. Sollte der Verjus einmal gären, können Sie ihn unbesorgt zum Kochen verwenden.
Beim Ablöschen (Deglacieren) von angebratenem Fleisch oder Fisch geben Sie den Verjus langsam zu und lassen Sie die Flüssigkeit immer wieder einköcheln – so bereiten Sie einen leckeren dunklen Saucenfond.
Soll die Sauce – z.B. bei Hühnchengeschnetzeltem – sehr hell bleiben, löschen Sie mit anderer Flüssigkeit ab und verwenden den Verjus erst zum Schluss als Würze.
Als Marinade ist Verjus besonders gut geeignet. Sie können ihn für Fleisch, Fisch und Geflügel ebenso gut verwenden wie für Wild und Gemüse. 2–3 Stunden Marinierzeit haben sich nach unserer Erfahrung am besten bewährt. Bitte stellen Sie das Eingelegte kühl und wenden Sie die eingelegten Lebensmittel zwischendurch.
Hier finden Sie Rezepte unserer Kunden.
Wir freuen uns, wenn Sie uns über Ihre Erfahrungen mit Verjus/Agrest berichten und nehmen gerne Ihre Rezepte auf unserer Seite auf!
Nährwerte je 100 ml Verjus:
Brennwert: 21 kcal / 89 kJ
Fettgehalt: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 5,3 g, davon Zucker: 5,3 g
Eiweiß: 0,1 g
Salz: 6,5 mg
Das sagen zufriedene Kunden
37 Bewertungen
Die neuesten Bewertungen (alle Bewertungen bei Google ansehen):
Dagmar Dimmerling
20.11.2024
Ich bestelle regelmäßig den Merlot bei Weingut Fuchs. Sehr guter Geschmack, fruchtig, aber nicht zu süss. Ich habe eine Histaminunverträglichkeit. Dank des reduzierten Histamingehaltes der Weine kann ich unbedenklich eine paar Snacks wie Chips und Schoki dazu verzehren, ohne am nächsten Tag mit Kopfweh aufwachen zu müssen. Gern bestelle ich regelmäßig weiter bei Weingut Fuchs.
Lutz Bogade
16.11.2024
Die erstklassigen Weine, ob rot oder weiss, kann ich nur wärmstens empfehlen. Wir beziehen unseren Wein, seit etlichen Jahren nur noch von dort.
Steffen Clauß
15.11.2024
Seit mehreren Jahren beziehen wir den Wein von Weingut Fuchs - kennengelernt durch die Großeltern, die lange Zeit Kunde waren.
Stets zufrieden, sowohl sie als auch wir. Top Qualität des Weins, und stets freundlicher Kundenkontakt.
Wir wünschen allen einen guten Generationswechsel und freuen, dass es weiter geht mit neuem frischem Wind sowie Altbekanntem. Danke!
Kathrin Prinz
09.11.2024
Seit kurzem Weingut Fuchs Neukunde und begeistert! Spannende Weine, supernette Beratung, schnelle Lieferung. Dazu gibt's tolle Rezepte für den alkoholfreien Feinschmecker-Verjus auf der Homepage. Es lohnt sich einmal durchzuklicken. Ich habe ihn zum Marinieren getestet, köstlich! Eine volle Empfehlung!
Jens Dorn
06.11.2024
Sehr gute Qualität, sehr guter Service. Rundum zufrieden.
Hamed Farhadian
05.11.2024
Das Weingut Fuchs ist für mich die Nummer 1, wenn es um leckere süße Roséweine geht. Die Auswahl an Weinen ist riesig. Ob Rotwein oder Weißwein, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Der Versand erfolgt super schnell, die Preise sind im Vergleich richtig günstig. Klare Empfehlung!
Lisa Wie
01.11.2024
Bei einer Weinprobe kennengelernt und nun bestelle ich seit mehreren Jahren beim Weingut Fuchs! Ich kann es jedem empfehlen! Einfache Bestellung online, schnelle Lieferung und ein top Ansprechpartner, wenn man Fragen hat.
Heike Schnitzler
29.10.2024
Leckere Weine, tolle Auswahl und perfekte Beratung. Vielen Dank. Gerne wieder
Stefan Bossert
22.10.2024
Seit Jahren Kunde.
- leckere Weine
- top Kundenservice
- klasse Preis-Leistungsverhältnis
- super schnelle Lieferung
Klare Empfehlung!
